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当温热的奶油面包被轻轻推至你面前，金黄微褐的外皮在灯光下泛着诱人的油光，仿佛刚从祖母的老式烤箱中取出，边缘略带焦糖化的酥脆，散发着岁月沉淀的暖意。指尖轻触，表层微脆随即裂开，内里却柔软如云，拉丝的乳白奶油正缓缓渗入蓬松的面包组织，那是用新西兰发酵黄油与鲜奶慢火熬煮、再经手工搅打而成的精华，香气层层递进——初是奶香浓郁，继而透出淡淡焦糖甜意，尾调竟藏着一丝海盐的回甘。这道源自奥地利乡村的家常点心，曾是农人清晨劳作前的能量源泉，如今在法式烘焙坊中演变为精致午茶主角。面团需经三次揉捏与长达两小时的低温发酵，入炉时以180℃精准烘烤18分钟，火候稍过则干硬，稍欠则粘牙。摆盘时常佐以新鲜莓果与薄荷叶，红绿映衬间更显丰润。适合需要温和碳水补充的上班族或成长期儿童，搭配一杯伯爵茶，便是一场治愈心灵的午后仪式。中医提示：黄油性温，适量食用可补益脾胃，但湿热体质者宜少食。
结合工艺记录展示该菜品的视频教学与调味要点。
1. 将高筋面粉、细砂糖、盐、鸡蛋、温牛奶和酵母混合，揉成光滑面团
2. 加入软化的黄油继续揉至扩展阶段，进行第一次发酵（约1小时，至两倍大）
3. 发酵后面团排气，分割成小剂子，滚圆后松弛15分钟
4. 将面团擀开，包入打发好的淡奶油或卡仕达酱，收口朝下滚圆
5. 摆入烤盘，进行二次发酵约30-40分钟
6. 表面刷蛋液，放入预热至180℃的烤箱中层，烘烤15-18分钟至表面金黄
7. 出炉晾凉后即可食用，可撒糖粉装饰。
奶油面包 ID: 3558
测试方法：质构仪测试基于当前菜品的风味化合物、原料参数和制作步骤生成即时图谱，可直接导出报告。
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