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当前菜系：融合菜 · 收录 32 道菜品

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融合菜

融合多地域与多文化风味的创新菜系

32 道菜品 清除菜系筛选

找到 32 个相关菜品

当前菜系筛选：融合菜

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奶油面包

奶油面包

编号：CMBD001
🏮 融合菜 📂 甜点 🔧 烤 📍 欧洲（起源）, 日本（流行改良）, 中国（广泛普及） ✨ 甜,奶香
难度：中等 辣度：不辣 主料：["高筋面粉", "奶油（黄油）", "鸡蛋", "牛奶", "细砂糖", "酵母", "淡奶油（内馅用）"]
化合物： 431-03-8
查看详情 → 🏷️ 补充标签
化合物数据
化合物名称
CAS号
SMILES
 2D结构图 详情
2,3-Butanedione 431-03-8 CC(=O)C(=O)C 2,3-Butanedione 详情
黄油烤虾

黄油烤虾

编号：BUTTER-ROASTED-SHRIMP-001
🏮 融合菜 📂 热菜 🔧 烤 📍 欧美地区 ✨ 辣,咸,咸香
难度：简单 辣度：微辣 主料：["大虾", "黄油", "大蒜", "柠檬"]
化合物： 431-03-8 590-86-3 600-14-6 124-19-6 112-31-2
查看详情 → 🏷️ 补充标签
化合物数据
化合物名称
CAS号
SMILES
 2D结构图 详情
2,3-Butanedione 431-03-8 CC(=O)C(=O)C 2,3-Butanedione 详情
3-Methylbutanal 590-86-3 CC(C)CC=O 3-Methylbutanal 详情
2,3-Pentanedione 600-14-6 CC(=O)C(=O)CC 2,3-Pentanedione 详情
1-Nonanal 124-19-6 CCCCCCCCC=O 1-Nonanal 详情
Decanal 112-31-2 CCCCCCCCCC=O Decanal 详情
共 9 条，仅显示前 5 条，点击卡片查看全部
芝士焗大虾

芝士焗大虾

编号：BAKED_CHEESE_001
🏮 融合菜 📂 热菜 🔧 焗 📍 欧美地区 ✨ 咸,鲜,咸鲜,奶香
难度：简单 辣度：微辣 主料：["马苏里拉芝士", "切达芝士", "面包片或意大利面", "牛奶", "黄油", "面粉"]
化合物： 821-55-6 107-92-6 142-62-1 110-43-0 431-03-8
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化合物数据
化合物名称
CAS号
SMILES
 2D结构图 详情
2-Nonanone 821-55-6 CCCCCCCCC=O 2-Nonanone 详情
Butyric acid 107-92-6 CCCC(=O)O Butyric acid 详情
Hexanoic acid 142-62-1 CCCCCC(=O)O Hexanoic acid 详情
2-Heptanone 110-43-0 CCCCC(=O)CC 2-Heptanone 详情
2,3-Butanedione 431-03-8 CC(=O)C(=O)C 2,3-Butanedione 详情
共 7 条，仅显示前 5 条，点击卡片查看全部
奶油焗

奶油焗

编号：CRRY_BAKE_001
🏮 融合菜 📂 热菜 🔧 焗 📍 欧洲 ✨ 酸,咸,鲜,咸鲜,奶香
难度：中等 辣度：微辣 主料：["鸡胸肉", "奶油白酱（Bechamel）", "马苏里拉奶酪", "蘑菇", "洋葱", "大蒜"]
化合物： 821-55-6 142-62-1 431-03-8
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化合物数据
化合物名称
CAS号
SMILES
 2D结构图 详情
2-Nonanone 821-55-6 CCCCCCCCC=O 2-Nonanone 详情
Hexanoic acid 142-62-1 CCCCCC(=O)O Hexanoic acid 详情
2,3-Butanedione 431-03-8 CC(=O)C(=O)C 2,3-Butanedione 详情
奶油鸡肉

奶油鸡肉

编号：CC-001
🏮 融合菜 📂 热菜 🔧 煮 📍 欧美地区 ✨ 酸,咸,鲜,咸鲜,奶香
难度：简单 辣度：微辣 主料：["鸡胸肉", "淡奶油", "洋葱", "蘑菇", "大蒜", "黄油", "面粉"]
化合物： 110-43-0 431-03-8 75-07-0 98-01-1 104-61-0
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化合物数据
化合物名称
CAS号
SMILES
 2D结构图 详情
2-Heptanone 110-43-0 CCCCC(=O)CC 2-Heptanone 详情
2,3-Butanedione 431-03-8 CC(=O)C(=O)C 2,3-Butanedione 详情
Acetaldehyde 75-07-0 CC=O Acetaldehyde 详情
Furfural 98-01-1 O=C1C=CC=C1O Furfural 详情
γ-Nonalactone 104-61-0 CCCCCCCC1OC(=O)C1 γ-Nonalactone 详情
奶油蘑菇汤

奶油蘑菇汤

编号：CREAMY_MUSHROOM_SOUP_001
🏮 融合菜 📂 汤类 🔧 煮 📍 欧洲 ✨ 咸,鲜,咸鲜,奶香
难度：简单 辣度：不辣 主料：["白蘑菇", "黄油", "洋葱", "淡奶油", "牛奶", "面粉", "鸡汤"]
化合物： 110-43-0 431-03-8 124-07-2 513-86-0 3391-86-4
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化合物数据
化合物名称
CAS号
SMILES
 2D结构图 详情
2-Heptanone 110-43-0 CCCCC(=O)CC 2-Heptanone 详情
2,3-Butanedione 431-03-8 CC(=O)C(=O)C 2,3-Butanedione 详情
Octanoic Acid 124-07-2 CCCCCCCC(=O)O Octanoic Acid 详情
Acetoin 513-86-0 CC(O)C(C)=O Acetoin 详情
1-Octen-3-ol 3391-86-4 CCCCC=C(C)CO 1-Octen-3-ol 详情
共 9 条，仅显示前 5 条，点击卡片查看全部
酸菜炒粉条

酸菜炒粉条

编号：ACCPF-001
🏮 融合菜 📂 热菜 🔧 炒 📍 四川、东北地区 ✨ 酸,辣,咸,鲜,酸香,咸鲜
难度：简单 辣度：微辣 主料：["酸菜", "红薯粉条", "五花肉"]
化合物： 78-93-3 50-21-5 64-19-7 64-17-5 624-92-0
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化合物数据
化合物名称
CAS号
SMILES
 2D结构图 详情
2-Butanone 78-93-3 CC(=O)CC 2-Butanone 详情
Lactic Acid 50-21-5 CC(O)C(=O)O Lactic Acid 详情
Acetic acid 64-19-7 CC(=O)O Acetic acid 详情
Ethanol 64-17-5 CCO Ethanol 详情
Dimethyl disulfide 624-92-0 CSCSSC Dimethyl disulfide 详情
共 8 条，仅显示前 5 条，点击卡片查看全部
酸菜锅底

酸菜锅底

编号：ACGD-001
🏮 融合菜 📂 汤类 🔧 煮 📍 四川、重庆地区 ✨ 酸,辣,咸,鲜,酸香,咸鲜
难度：简单 辣度：中辣 主料：["酸菜", "猪骨或猪蹄", "五花肉", "泡椒", "生姜"]
化合物： 78-93-3 64-19-7 50-21-5 64-17-5 75-18-3
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化合物数据
化合物名称
CAS号
SMILES
 2D结构图 详情
2-Butanone 78-93-3 CC(=O)CC 2-Butanone 详情
Acetic acid 64-19-7 CC(=O)O Acetic acid 详情
Lactic Acid 50-21-5 CC(O)C(=O)O Lactic Acid 详情
Ethanol 64-17-5 CCO Ethanol 详情
Dimethyl sulfide 75-18-3 CSC Dimethyl sulfide 详情
共 8 条，仅显示前 5 条，点击卡片查看全部
泡菜炒饭

泡菜炒饭

编号：PKCXF001
🏮 融合菜 📂 热菜 🔧 炒 📍 韩国，流行于东亚及全球 ✨ 酸,甜,辣,咸,鲜,酸辣,咸鲜
难度：简单 辣度：中辣 主料：["隔夜米饭", "韩式泡菜", "鸡蛋", "洋葱", "午餐肉或火腿"]
化合物： 78-93-3 64-19-7 50-21-5 64-17-5 75-18-3
查看详情 → 🏷️ 补充标签
化合物数据
化合物名称
CAS号
SMILES
 2D结构图 详情
2-Butanone 78-93-3 CC(=O)CC 2-Butanone 详情
Acetic acid 64-19-7 CC(=O)O Acetic acid 详情
Lactic Acid 50-21-5 CC(O)C(=O)O Lactic Acid 详情
Ethanol 64-17-5 CCO Ethanol 详情
Dimethyl sulfide 75-18-3 CSC Dimethyl sulfide 详情
共 9 条，仅显示前 5 条，点击卡片查看全部
酸奶牛肉

酸奶牛肉

编号：YGNR001
🏮 融合菜 📂 热菜 🔧 炖煮 📍 中国西南地区（创新融合菜，流行于现代家庭及创意餐厅） ✨ 酸,辣,咸,鲜,酸香,咸鲜,奶香
难度：中等 辣度：微辣 主料：["牛腩或牛里脊", "原味酸奶", "洋葱", "大蒜", "姜"]
化合物： 78-93-3
查看详情 → 🏷️ 补充标签
化合物数据
化合物名称
CAS号
SMILES
 2D结构图 详情
2-Butanone 78-93-3 CC(=O)CC 2-Butanone 详情
泡菜

泡菜

编号：PAOC1001
🏮 融合菜 📂 凉菜 🔧 腌渍 📍 四川 ✨ 酸,辣,咸
难度：简单 辣度：微辣 主料：["白萝卜", "胡萝卜", "包菜", "小青椒"]
化合物： 67-64-1 64-18-6 64-17-5 50-21-5 64-19-7
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化合物数据
化合物名称
CAS号
SMILES
 2D结构图 详情
Acetone 67-64-1 CC(=O)C Acetone 详情
Formic Acid 64-18-6 C(=O)O Formic Acid 详情
Ethanol 64-17-5 CCO Ethanol 详情
Lactic Acid 50-21-5 CC(O)C(=O)O Lactic Acid 详情
Acetic acid 64-19-7 CC(=O)O Acetic acid 详情
共 9 条，仅显示前 5 条，点击卡片查看全部
果味菜

果味菜

编号：GWC001
🏮 融合菜 📂 热菜 🔧 炒 📍 中国（现代创新菜流行于南方城市） ✨ 酸,甜,咸,酸甜,果香
难度：简单 辣度：微辣 主料：["鸡肉丁", "菠萝块", "青椒块", "红椒块", "洋葱块"]
风味标签： 鲜香
化合物： 134-20-3 590-01-2
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风味标签
鲜香
化合物数据
化合物名称
CAS号
SMILES
 2D结构图 详情
Methyl Anthranilate 134-20-3 COC(=O)Nc1ccccc1 Methyl Anthranilate 详情
Butyl propionate 590-01-2 CCCCOC(=O)CC Butyl propionate 详情

菜品详情

菜品名称：
编号：
菜系：
分类：
工艺分类：
地区：
菜系风格：
难度：
辣度：
主料：
风味：
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