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烤肠

编号：KAOCHANG001

🏮 融合菜 📂 热菜 🔧 煎烤 📍 中国北方 ✨ 辣,咸,咸香

难度：简单 辣度：微辣 主料：["猪肉肠", "淀粉", "食用油"]

化合物： 7786-61-0

化合物数据

化合物名称	CAS号	SMILES	2D结构图	详情
4-Hydroxy-3-methoxystyrene	7786-61-0	COc1ccc(cc1O)C=C		详情

烟熏牛肉

编号：SMOKED_BEEF_001

🏮 融合菜 📂 热菜 🔧 烟熏 📍 美国南部 ✨ 甜,辣,咸,甜辣,咸香

难度：中等 辣度：微辣 主料：["牛腩", "牛胸肉"]

化合物： 2785-89-9 108-95-2 90-05-1 135-01-3 97-53-0

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化合物数据

化合物名称	CAS号	SMILES	详情
4-Ethylguaiacol	2785-89-9	Cc1ccc(O)c(OC)c1	详情
Phenol	108-95-2	c1ccc(cc1)O	详情
Guaiacol	90-05-1	COc1ccccc1O	详情
Syringol	135-01-3	CCC1=CC=CC=C1CC	详情
Eugenol	97-53-0	COc1ccc(CC=C)cc1O	详情

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果味糕点

编号：GFGB_001

🏮 融合菜 📂 甜点 🔧 蒸 📍 中国南方 ✨ 甜

难度：简单 辣度：不辣 主料：["糯米粉", "水果泥（如芒果、草莓）", "糖", "椰浆"]

化合物： 556-24-1 554-12-1 123-92-2 5989-27-5 121-33-5

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化合物数据

化合物名称	CAS号	SMILES	详情
Methyl isovalerate	556-24-1	C=CC=N=C=S	详情
Methyl propionate	554-12-1	CCC(=O)OC	详情
Isoamyl acetate	123-92-2	CCOC(=O)CC(C)C	详情
(+)-Dipentene	5989-27-5	CC1=CCCC1(C)C=CC	详情
Vanillin	121-33-5	COc1ccc(C=O)cc1O	详情

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果味点心

编号：GFDC001

🏮 融合菜 📂 点心 🔧 烤 📍 中国（全国流行） ✨ 甜,果香

难度：中等 辣度：不辣 主料：["低筋面粉", "鸡蛋", "黄油", "水果干（如葡萄干、蔓越莓）", "糖粉", "牛奶"]

化合物： 556-24-1 106-73-0 105-54-4 5989-27-5 100-52-7

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化合物数据

化合物名称	CAS号	SMILES	详情
Methyl isovalerate	556-24-1	C=CC=N=C=S	详情
Methyl heptanoate	106-73-0	CCCCCCC(=O)OC	详情
Ethyl Butyrate	105-54-4	CCCC(=O)OCC	详情
(+)-Dipentene	5989-27-5	CC1=CCCC1(C)C=CC	详情
Benzaldehyde	100-52-7	O=CC1=CC=CC=C1	详情

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奶油小点心

编号：CND001

🏮 融合菜 📂 甜点 🔧 烤 📍 法国（流行于欧洲及全球） ✨ 甜,奶香

难度：中等 辣度：无辣 主料：["低筋面粉", "鸡蛋", "黄油", "牛奶", "淡奶油"]

化合物： 695-06-7 121-33-5 431-03-8 98-01-1 620-02-0

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化合物数据

化合物名称	CAS号	SMILES	详情
γ-Hexalactone	695-06-7	CCC1CCC(=O)O1	详情
Vanillin	121-33-5	COc1ccc(C=O)cc1O	详情
2,3-Butanedione	431-03-8	CC(=O)C(=O)C	详情
Furfural	98-01-1	O=C1C=CC=C1O	详情
5-Methylfurfural	620-02-0	CC1=CC(=O)C=C1O	详情

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椰奶糕

编号：YNM001

🏮 融合菜 📂 甜点 🔧 蒸 📍 中国南方，海南、广东等地 ✨ 甜

难度：简单 辣度：不辣 主料：["椰奶", "糯米粉", "白砂糖", "清水"]

化合物： 705-86-2 706-14-9 123-66-0 431-03-8 121-33-5

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化合物数据

化合物名称	CAS号	SMILES	详情
delta-Decalactone	705-86-2	C1CCC(OC1=O)CCCCC	详情
γ-Decalactone	706-14-9	CCCCC1OC(=O)CCCC1	详情
Ethyl Hexanoate	123-66-0	CCCCC(=O)OCC	详情
2,3-Butanedione	431-03-8	CC(=O)C(=O)C	详情
Vanillin	121-33-5	COc1ccc(C=O)cc1O	详情

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焗土豆

编号：BAKED_POTATO_001

🏮 融合菜 📂 热菜 🔧 烤 📍 欧美地区 ✨ 辣,咸,鲜,咸鲜,奶香

难度：简单 辣度：微辣 主料：["土豆", "黄油", "牛奶", "芝士碎", "培根粒（可选）", "洋葱末（可选）"]

化合物： 513-86-0 98-01-1 620-02-0 90-05-1 118-71-8

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化合物数据

化合物名称	CAS号	SMILES	详情
Acetoin	513-86-0	CC(O)C(C)=O	详情
Furfural	98-01-1	O=C1C=CC=C1O	详情
5-Methylfurfural	620-02-0	CC1=CC(=O)C=C1O	详情
Guaiacol	90-05-1	COc1ccccc1O	详情
Maltol	118-71-8	COc1c(C=O)ccc1O	详情

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奶酪烤菜

编号：NCRC001

🏮 融合菜 📂 热菜 🔧 烤 📍 欧洲 ✨ 甜,咸,鲜,咸鲜,奶香

难度：简单 辣度：微辣 主料：["马苏里拉奶酪", "切达奶酪", "西兰花", "胡萝卜", "土豆", "奶油"]

化合物： 107-92-6 431-03-8 503-74-2 142-62-1 122-78-1

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化合物数据

化合物名称	CAS号	SMILES	详情
Butyric acid	107-92-6	CCCC(=O)O	详情
2,3-Butanedione	431-03-8	CC(=O)C(=O)C	详情
3-Methylbutanoic acid	503-74-2	CC(C)CC(=O)O	详情
Hexanoic acid	142-62-1	CCCCCC(=O)O	详情
Phenylacetaldehyde	122-78-1	O=CC1=CC=CC=C1	详情

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奶香面包

编号：NXP-001

🏮 融合菜 📂 主食 🔧 烤 📍 中国（流行于华东、华南地区） ✨ 甜,奶香

难度：中等 辣度：不辣 主料：["高筋面粉", "牛奶", "鸡蛋", "黄油", "白砂糖", "酵母", "盐"]

化合物： 142-62-1 123-25-1 105-54-4 431-03-8 60-12-8

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化合物数据

化合物名称	CAS号	SMILES	详情
Hexanoic acid	142-62-1	CCCCCC(=O)O	详情
Diethyl Succinate	123-25-1	CCOC(=O)CCC(=O)OCC	详情
Ethyl Butyrate	105-54-4	CCCC(=O)OCC	详情
2,3-Butanedione	431-03-8	CC(=O)C(=O)C	详情
Phenethyl alcohol	60-12-8	C1=CC=C(C=C1)CCO	详情

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香草炖菜

编号：VCST001

🏮 融合菜 📂 热菜 🔧 炖 📍 法国普罗旺斯地区 ✨ 咸,鲜,淡,咸鲜,奶香

难度：中等 辣度：微辣 主料：["鸡腿肉", "小胡萝卜", "珍珠洋葱", "蘑菇", "淡奶油", "香草束（百里香、月桂叶、欧芹）", "香草精或香草荚"]

化合物： 99-85-4 121-33-5 97-53-0 90-05-1 4180-23-8

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化合物数据

化合物名称	CAS号	SMILES	详情
γ-Terpinene	99-85-4	CC1=CCC(CC1)C(=C)C	详情
Vanillin	121-33-5	COc1ccc(C=O)cc1O	详情
Eugenol	97-53-0	COc1ccc(CC=C)cc1O	详情
Guaiacol	90-05-1	COc1ccccc1O	详情
Anethole	4180-23-8	COc1ccc(CC=C)cc1	详情

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烘焙面包

编号：BAKED_BREAD_001

🏮 融合菜 📂 主食 🔧 烤 📍 欧洲 ✨ 甜

难度：简单 辣度：不辣 主料：["高筋面粉", "水", "酵母", "盐", "糖", "黄油"]

化合物： 620-02-0 98-00-0 98-01-1 118-71-8 105-54-4

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化合物数据

化合物名称	CAS号	SMILES	详情
5-Methylfurfural	620-02-0	CC1=CC(=O)C=C1O	详情
Furfuryl alcohol	98-00-0	CCOc1ccccc1	详情
Furfural	98-01-1	O=C1C=CC=C1O	详情
Maltol	118-71-8	COc1c(C=O)ccc1O	详情
Ethyl Butyrate	105-54-4	CCCC(=O)OCC	详情

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香草烤鸡

编号：XBK001

🏮 融合菜 📂 热菜 🔧 烤 📍 法国 ✨ 甜,咸,咸香,奶香

难度：中等 辣度：微辣 主料：["整鸡", "香草束（百里香、迷迭香、欧芹）", "大蒜", "黄油", "柠檬"]

化合物： 89-83-8 123-35-3

查看详情 → 🏷️ 补充标签

化合物数据

化合物名称	CAS号	SMILES	2D结构图	详情
Thymol	89-83-8	CC(C)c1ccc(O)c(C)c1		详情
β-Myrcene	123-35-3	CC=CCC(C)=CC=CC(C)=C		详情

蜂蜜柑橘烤鸡翅

编号：GX_SourFragrant

🏮 融合菜 📂 热菜 🔧 炒 📍 四川 ✨ 酸,甜,辣,酸甜,果香

难度：中等 辣度：微辣 主料：["鸡肉", "青椒", "红椒", "洋葱"]

化合物： 105-37-3

查看详情 → 🏷️ 补充标签

化合物数据

化合物名称	CAS号	SMILES	2D结构图	详情
Ethyl Propionate	105-37-3	CCC(=O)OCC		详情

发酵泡菜

编号：FJ-PAOCAI-001

🏮 融合菜 📂 凉菜 🔧 腌渍发酵 📍 四川 ✨ 酸,辣,咸,鲜,咸鲜

难度：简单 辣度：微辣 主料：["大白菜", "白萝卜", "胡萝卜", "青椒", "小米辣"]

化合物： 71-41-0 64-19-7 50-21-5 64-17-5 75-18-3

查看详情 → 🏷️ 补充标签

化合物数据

化合物名称	CAS号	SMILES	详情
1-Pentanol	71-41-0	CCCCCO	详情
Acetic acid	64-19-7	CC(=O)O	详情
Lactic Acid	50-21-5	CC(O)C(=O)O	详情
Ethanol	64-17-5	CCO	详情
Dimethyl sulfide	75-18-3	CSC	详情

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香茅牛肉

编号：BEEF_XL_001

🏮 融合菜 📂 热菜 🔧 炒 📍 泰国、越南、马来西亚 ✨ 酸,甜,辣,咸,鲜,酸甜,咸鲜

难度：中等 辣度：中辣 主料：["牛里脊肉", "新鲜香茅", "红椒", "洋葱", "青椒"]

化合物： 106-22-9 5392-40-5 106-24-1 78-70-6 97-53-0

查看详情 → 🏷️ 补充标签

化合物数据

化合物名称	CAS号	SMILES	详情
Citronellol	106-22-9	CC(CCC=C(C)C)CCO	详情
Citral	5392-40-5	CC(=C)CCC=CC(=O)C	详情
Geraniol	106-24-1	CC(=C)CCOC=O	详情
Linalool	78-70-6	CC(C)=CCC(C)(O)C=C(C…	详情
Eugenol	97-53-0	COc1ccc(CC=C)cc1O	详情

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香茅鸡

编号：XMXJ001

🏮 融合菜 📂 热菜 🔧 炖煮 📍 广东·潮汕地区 ✨ 酸,甜,辣,酸甜

难度：中等 辣度：微辣 主料：["三黄鸡", "新鲜香茅草", "姜片", "洋葱", "青红椒"]

化合物： 106-22-9 99-86-5 5392-40-5 106-24-1 106-25-2

查看详情 → 🏷️ 补充标签

化合物数据

化合物名称	CAS号	SMILES	详情
Citronellol	106-22-9	CC(CCC=C(C)C)CCO	详情
alpha-Terpinene	99-86-5	CC1=CCC(CC1)C(=C)C	详情
Citral	5392-40-5	CC(=C)CCC=CC(=O)C	详情
Geraniol	106-24-1	CC(=C)CCOC=O	详情
nerol	106-25-2	CC(=C)CC(O)CC=C(C)C	详情

共 8 条，仅显示前 5 条，点击卡片查看全部

焗饭

编号：BAKED_RICE_001

🏮 融合菜 📂 主食 🔧 焗烤 📍 欧美地区，流行于意大利及西班牙 ✨ 辣,咸,鲜,咸鲜,奶香

难度：中等 辣度：微辣 主料：["米饭", "鸡肉", "蘑菇", "洋葱", "青豆", "奶油白酱（Béchamel）", "马苏里拉奶酪"]

化合物： 600-14-6

查看详情 → 🏷️ 补充标签

化合物数据

化合物名称	CAS号	SMILES	2D结构图	详情
2,3-Pentanedione	600-14-6	CC(=O)C(=O)CC		详情

铁板烧

编号：TBSS001

🏮 融合菜 📂 热菜 🔧 煎烤 📍 日本，流行于全球（尤其东亚、北美） ✨ 咸,鲜,咸鲜,焦香

难度：中等 辣度：微辣 主料：["牛肉（如和牛）", "大虾", "鱿鱼", "洋葱", "青椒", "蘑菇", "鸡蛋"]

化合物： 600-14-6 1072-83-9 1072-83-9 1072-83-9 98-01-1

查看详情 → 🏷️ 补充标签

化合物数据

化合物名称	CAS号	SMILES	详情
2,3-Pentanedione	600-14-6	CC(=O)C(=O)CC	详情
2-Acetylpyrrole	1072-83-9	O=C(C)N1CCCC1	详情
2-Acetyl pyrrole	1072-83-9	C1=CNC=CC1=O	详情
2-Acetyl pyrrole	1072-83-9	C1=CC(=C(N=C1)Cl)C(=…	详情
Furfural	98-01-1	O=C1C=CC=C1O	详情

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烤花卷

编号：KAOHUAJUAN_001

🏮 融合菜 📂 主食 🔧 蒸 📍 中国北方 ✨ 咸,咸香,焦香

难度：简单 辣度：微辣 主料：["中筋面粉", "酵母", "温水", "葱花", "盐", "食用油"]

化合物： 600-14-6

查看详情 → 🏷️ 补充标签

化合物数据

化合物名称	CAS号	SMILES	2D结构图	详情
2,3-Pentanedione	600-14-6	CC(=O)C(=O)CC		详情

烤面包

编号：BREAD_TOAST_001

🏮 融合菜 📂 主食/小吃 🔧 烤 📍 欧洲（广泛流行于全球） ✨ 甜

难度：简单 辣度：不辣 主料：["吐司面包", "黄油（可选）"]

化合物： 600-14-6 98-01-1 118-71-8 67-47-0 290-37-9

查看详情 → 🏷️ 补充标签

化合物数据

化合物名称	CAS号	SMILES	详情
2,3-Pentanedione	600-14-6	CC(=O)C(=O)CC	详情
Furfural	98-01-1	O=C1C=CC=C1O	详情
Maltol	118-71-8	COc1c(C=O)ccc1O	详情
5-Hydroxymethylfurfural	67-47-0	O=C(C1=CC=C(O)CO)C=C…	详情
Pyrazine	290-37-9	C1SSCSS1	详情

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香草烤鸡

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发酵泡菜

香茅牛肉

香茅鸡

焗饭

铁板烧

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果味糕点

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香茅鸡

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