觉得这道菜还有别的风味？分享你的体验，帮助完善菜品画像。
当你揭开锅盖的瞬间，一团洁白如云的热气裹挟着清甜的米香扑面而来，仿佛江南春日清晨的稻田在鼻尖苏醒。眼前这碗米饭晶莹剔透，粒粒分明却又柔韧相依，表面泛着温润如玉的光泽，宛如珍珠铺陈于青瓷小碗中央。选用当季新收的粳米，经清水反复搓洗至水清见底，方能去除杂味、保留本真；入锅后以大火煮沸，转文火慢焖二十分钟，精准掌控火候，使水分均匀渗透，成就外软内弹的绝佳口感。米粒入口微甜，咀嚼间释放出淡淡的坚果香气，余味干净悠长。这是中国人餐桌上最朴素却最不可或缺的主角——无论寒暑，一碗热腾腾的白饭配上红烧肉的油润、清炒时蔬的爽脆，或仅一勺妈妈腌制的萝卜干，都能瞬间唤醒味蕾的记忆。自河姆渡遗址出土的稻谷遗存可见，七千年前长江流域先民便已开始耕种水稻，米饭不仅滋养了世代子民，更沉淀为‘民以食为天’的文化根基。老人孩子皆宜，体力劳动者尤需其补给能量；中医亦言‘五谷为养’，适量食用可健脾和胃，维持血糖平稳。此刻，请放慢节奏，细细咀嚼这一口来自土地与时光的馈赠。
结合工艺记录展示该菜品的视频教学与调味要点。
1. 将大米放入盆中，加入清水淘洗2-3遍，去除表面淀粉和杂质。
2. 淘洗干净后，按米：水 ≈ 1:1.2 的比例加入清水（根据米种可微调）。
3. 浸泡大米约15-30分钟，使米粒吸水膨胀，口感更软糯。
4. 将米和水倒入电饭煲内胆中，盖上盖子，选择‘煮饭’模式开始烹饪。
5. 程序结束后，让米饭继续焖10-15分钟再打开锅盖。
6. 用饭勺轻轻翻松米饭，使其松散均匀，即可盛出食用。
米饭 ID: 3886
测试方法：质构仪测试（TA.XT Plus）基于当前菜品的风味化合物、原料参数和制作步骤生成即时图谱，可直接导出报告。
